月亮蝦餅其實蠻簡單的,外面買的半成品大多沒有很好吃又添加很多有得沒的(泰式餐廳的好吃但不便宜啊)
先買一包越式春捲皮,我在楓康超市買的。
食譜就照包裝後面的,然後缺的東西就忽略XDD
沒有肥豬肉就用絞肉代替。然後現在蝦仁好貴瘩,平常精打細算的煮婦根本捨不得攪一斤,是這陣子親戚贊助的蝦仁有點兒多,想破頭要怎麼消才吃不膩
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- Aug 09 Fri 2019 22:26
自製月亮蝦餅
- Jun 01 Wed 2016 17:07
【弘學苑】實作廚藝烘焙課程/變身太陽之手我來了/手作法式麵包
從以前就很想試做歐包、甜點(愛吃),但是又不敢報那種長期的課程,一方面自己時間不多,二方面本人的三分鐘熱度是出名的,又超級沒耐性,很怕花大筆$$買了材料器具後又發懶!
恰好有這個愛評體驗,想說讓我這零烘焙技能的菜鳥來學看看,說不定會發掘自己另一個天分呢
這裡位在大墩十二街的大廈內,教室很多間,而且新的就是不一樣,用新的設備新的裝潢就是一個字"爽"!!
而且看別人分享,老師都是業界有名或者經驗很足的師傅~
- Feb 01 Mon 2016 15:41
有《食譜》蒲燒鰻魚油飯鑄鐵鍋輕鬆煮
- Jan 27 Wed 2016 15:37
《食譜》宮保雞丁-梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
- Jan 20 Wed 2016 19:30
《食譜》番茄炒蛋-梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
老實說,番茄炒蛋,這是再菜的新手廚娘都會做的簡單菜餚吧??
自從上次蛤蠣阿姨指導我羊肉爐的撇步而且大大成功後,我時不時就會過去想挖點廚房料理秘訣!
那天蛤蠣阿姨突然問我的番茄炒蛋是如何煮的?
番茄炒蛋?阿不就把番茄煮軟再加蛋?
- Dec 24 Thu 2015 15:09
《食譜》免翻面不失手西班牙烘蛋-梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
- Nov 24 Tue 2015 16:01
《食譜》煙花女義大利麵-梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
這又是一道超級簡單又美味的輕鬆菜餚。
在台中很少有餐廳做這道"煙花女義大利麵",上次在橄欖綠了吃過一次,卻就此成絕響!!(已歇業..)
主要是使用鯷魚、酸豆、黑橄欖、乾辣椒與番茄醬汁做成的義大利麵,材料大抵都是醃製或乾燥品,由來說法甚多我就不多述,簡單來說就是冰箱空了或懶得出門的宅宅料理。(還是說一下好了,這是20世紀的義大利畫家Eduarodo Colucci在1950年代招待客人時端出的料理,當場命名為煙花女義大利麵,純粹是為了炒熱現場氣氛才取了這個驚世駭俗的名稱。在吉川敏明的:義大利料理的常識與奧秘P136有提到這由來。另,國外網站在這道puttanesca也有同樣的說法,做法也很清楚。
鯷魚罐頭一直想不到要用在哪道菜,sky又是很討厭魚味的人,甚麼鮪魚、鮭魚、一夜干對他來說都是很恐怖的食物,何況是醃製過的魚罐頭(我常笑他上輩子一定是魚)。
- Nov 17 Tue 2015 18:03
《食譜》熱情洋溢的西班牙臘腸烤鮮菇番茄-梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
西班牙臘腸烤鮮菇番茄
料理參考自《Paco上菜西班牙美味家常料理-烤鮮菇、西班牙香腸及番茄》
這道菜作法相當簡單,材料混一混放入烤箱即可,本文內容份量依我個人喜好調整過,材料也以手邊現有為主。
若想知道原版做法請參造Paco上菜西班牙美味家常料理一書,裡面還有教怎麼灌西班牙香腸呢!
- Aug 26 Wed 2015 18:58
【泰式炒河粉】簡單易做的省時快炒料理
- Feb 03 Tue 2015 07:49
史蒂芬泥的餐桌小記事=瘋狂減肥中的二月上半
- Jan 22 Thu 2015 22:06
史蒂芬泥的厚話餐桌小記事一月下半
- Feb 10 Sun 2013 23:23
|樂維塔廚房|安心健康的義式套餐料理包,料理你的廚房!!
sky跟我是標準的義大利麵癡,每個禮拜至少有一天會想吃義大利麵,除了愛吃(好啦我們兩個是愛吃鬼)外,一定要吃好吃的!
除了離我們家很近的夠義式我們常去,要找到經濟又實惠的義大利麵真是難上加難(廉價的義大利麵真的不好吃啊!!)
但是夠義式也不夠經濟,兩人吃一頓下來也要7.8百,周末的扣達一下就用完了...(題外話:最近找到北平路一間Q-nice新開的,好吃又便宜,有空介紹給大家^^)
所以我最常在家料理義大利麵,大概煮義大利麵的次數比白飯還多吧XDD。
- Jan 26 Sat 2013 21:33
[試吃]鮮上加鮮的全新美味,灣仔碼頭高麗菜系列
↓灣仔碼頭的水餃排排站也太可愛,忍不住幫他們畫上頑皮表情>///< (sky:你是太閒)
今天試吃的是高麗菜香菇豬肉口味
其實史蒂芬泥很少買市售的冷凍水餃,一方面對於肉品來源有疑慮,不然就是水餃皮都不是我愛的!
- Dec 18 Tue 2012 22:01
【桂冠十分輕鬆料理】聰明懶煮婦,偷呷步上菜(上)
- Mar 08 Sun 2009 19:22
心血來潮的水餃&鍋貼
之前就一直想要自己包水餃
感覺吃遍天下水餃都不如娘親包的好吃
所以即使是星期天想睡的很還是硬撐爬起來去建國市場買水餃皮 餡料
買了一大一小的水餃皮60元&100元豬絞肉 10元韭菜 20元一顆高麗菜
回家才發現高麗菜根本是多買的