從以前就很想試做歐包、甜點(愛吃),但是又不敢報那種長期的課程,一方面自己時間不多,二方面本人的三分鐘熱度是出名的,又超級沒耐性,很怕花大筆$$買了材料器具後又發懶!
恰好有這個愛評體驗,想說讓我這零烘焙技能的菜鳥來學看看,說不定會發掘自己另一個天分呢
這裡位在大墩十二街的大廈內,教室很多間,而且新的就是不一樣,用新的設備新的裝潢就是一個字"爽"!!
而且看別人分享,老師都是業界有名或者經驗很足的師傅~

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每間教室都是這樣美輪美奐的,而且很多間!!不是像百貨公司裡面那種只有一小間瘩~
這根本是廚控的天堂吧?!叫我晚上睡在這裡也可以,翻滾(當然是不給睡的啦,又不是旅館=..=),圖中應該是烹飪教室吧~報名時已經錯過泰式料理好可惜,這種天吃酸酸辣辣的泰菜最合適說。
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接下來看看我們今天要大展身手的烘焙教室吧,首先看到這台很"大組"的攪拌機。

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 接下來看看咱桌上每個人都分配一台可做使用的KA攪拌機

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看看我去年11月畫在日記上的KA攪拌機,當時覺得我這輩子都摸不到的東西(一台兩萬左右耶!!!),這下讓我摸到了!
果然要相信秘密的力量(下次就是帶回家了挖哈哈)

弘學院    

然後是超級專業的烤箱,中部電機~

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每個桌子後面都有洗手台,方便清洗東西跟洗手(還有溫水咧),BUT為什麼沒有設置洗手乳阿~本人的纖纖玉手手那天結束之後粗了很多捏,洗太多洗碗劑了啦DSC02537.JPG

老師用的KA是粉紅色的耶,這天跟心心來,身為粉紅控的心心一直碎念我要用老師那台...

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在這裡每個報名者都要實地操作,不是看完老師示範抄抄筆記就可以回家的呦~自己親身去做印像才會深刻,遇到什麼問題也才可以馬上提出來。

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這天我們做的是法國麵包跟蘿勒起司,以下為心心當手模的親作(她說又忘記要做水晶指甲了,嘖)

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法國麵包的材料很簡單,真的是很健康的一種麵包,無油低糖低鹽。

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老師說麵粉含水量越高越好吃,尤其是法國麵包這種純麥香的麵種。

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反正就是材料加進去拉拉咧啦~
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我們有加麥芽精~

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材料加完後讓機器絞打~~

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打完後基本發酵

 

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用個濕抹布蓋著

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真的粉紅色打起來就是比較美耶,老師我也要用粉紅色的啦><

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這是法羅勒起司,鋪上滿滿的起司塊跟九層塔真嗨森~

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要反覆切開堆疊,讓材料均勻

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老師的手有練過就是不一樣,非常俐落。

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相較下我跟心心倆人根本是"搞甚麼"的狀態~
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雖然我一直嗆自己會做蔥油餅很厲害(蔥油餅耶我好敢講),困難的地方都推給心心,她一定有誤交損友的感慨。

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接下來要畫刀,老師說買刮鬍刀片最好了,利又薄,但是要小心不要弄傷自己。
我在畫刀的時候覺得好有快感,好舒壓呀(平常是壓力多大啦),恨不得多畫幾刀~

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這種專業烤箱看起來就是威呀,居然內建帆布,超帥的!

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老師把我們的作品一一進爐後就是等待成果啦~~

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像在變魔術一樣,沒多久就出來熱呼呼澎澎的麵包了!

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一直偷看在爐內烤的麵包,發出陣陣麥香

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因為要方便帶回家,所以其實我們法棍是作小根的(一人成品大概七根吧),原本前一天學苑打來說要記得帶保鮮盒跟袋子裝成品回去,晚上就在想,搞甚麼我哪有那麼大的保鮮盒阿XD!

好險都是做成小條的,完成品實在是太香而且我們超餓就當場熱呼呼的吃起來,自己做的真的好好吃!
而且成分可以自己掌控超安心,雖然花了整個下午,那種"原來我也作的出這麼好吃的麵包"的成就感是非常開心的!!我想我應該會克服對烘焙的恐懼,偶爾來玩耍一下>///<
邊吃就邊拍照傳給老公炫耀:不好意思太陽之手我先當了!(老公前一天還在看吳寶春電影,我還虧他說可惜你沒空不然就帶你來了XDD)
(太陽之手的梗看過漫畫烘焙王的人才知道啦)

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◎店家資訊
地 址: 台中市南屯區大墩十二街292號3樓
電 話: 04-2326-8880
營業時間: 週一至週日,09:00~20:00
官方網站: http://dadun.hk.edu.tw/

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史蒂芬泥 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joyce晴天散步
  • 好專業的教室。你畫得好美喔。
  • 這教室真的超棒的我願意再多去幾次XDD
    我畫的超有愛的(大心)

    史蒂芬泥 於 2016/07/11 22:26 回覆

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