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老豆府麻辣鍋在最近台中的東興路與大隆路轉角處,專司麻辣鍋、養身鍋,真的是太好了,人家說台中美食多,但是麻辣鍋店真的選擇很少。

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店內的裝潢古色古香,別有風格。
一入內這大拉拉的老豆府三個字即印入眼簾,襯底的牆面是用空心磚打造的。
吧台是用實木打造的,交錯的木紋相當漂亮,很有棋盤風。

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老豆腐麻辣鍋店裡裝潢處處可見別出心裁的巧思,與價值不斐的字畫、骨董

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先來瞧瞧老豆腐的菜單吧!

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老豆腐麻辣鍋入桌時會先上一壺溫熱茶

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桌上供應的是金瑞益的芝麻醬,白芝麻與非基改黃豆研磨調配而成。這個叫我老公來他一定超尬以,下個麵條就是麻醬麵了(誤),滋味頗為清爽。

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不過很皮的我們硬是要了不同的調味醬,服務生也說都可以按照客人想要的沾醬,不過我是想要醋多一點啦>///<

建議有特別愛好的說清楚需求,或者是乾脆單純一點,不要像我們糊里糊塗的沒說清楚(假客氣)。
後來發現其實鍋料煮好就很有滋味了,不需要特別沾甚麼也好吃。

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我們享用的是鴛鴦鍋,左邊是麻辣鍋右邊是白玉養生鍋。
鍋底不用說,門口那麼大的兩個布簾都說的清楚了,沒有添加牛油、味精。
店家也清楚明白的表示店主就是愛吃麻辣鍋,然後左吃右吃不是這間中甚麼毒油風暴,那間的豆腐加了甚麼不該加的化學添加物。
氣到!自個兒開一間可成了吧!自己要吃得當然可講究了,麻辣鍋使用無機改的芥花油來炒料,和數十種中藥、香料慢火炒製製而成,白玉養身鍋則是使用多種蔬菜、昆布、豬大骨燉煮,並添加鮮奶讓成色口感溫潤。

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個人喜歡他們家的白玉養生鍋,湯底滑順很好入口。
服務生有提醒鹹淡都可以做調整,覺得沒有調味過淡的問題,倒是鍋底會越滾越鹹,這時候就需要加清湯來平衡一下>///<

麻辣鍋底有滿滿的鴨血跟豆腐,他們家豆腐也是標榜非基改的豆腐,吃來口感扎實,豆香味較為濃厚。

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池上米
內用免費,像我一樣腸胃不好又嗜辣的可以先吃點白飯墊墊胃。

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 招牌手工三角圓
我要大大誇讚老豆府的三角圓。連強者我朋友客家妹都誇讚不已的三角圓,皮嫩Q彈,內餡也是很單純的鮮甜肉味,沒有過重的油蔥酥添味。

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 放在麻辣鍋裡吸附湯汁超級好吃,皮的薄厚度又恰到好處,不是薄的一掐就碎,也不是厚的擠壓餡料,大概是我吃過數一數二的三角圓了!

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 基隆三記手工餃

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腐皮(非基改)
店家的豆腐都是非基改黃豆做成,切成適寬放入火鍋很好吃,比起炸過的豆皮個人更喜歡這種,富含豆香也很清爽。有在下廚的人就知道,標榜非基改黃豆的食品硬是貴了許多。經過食安風暴,我想台灣人都不想再吃化工廠、研究室出來的OOXX吧~

既然都是花錢,當然要吃安心的食品,就算多花一點錢也沒關係。

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招牌雙漿
超級驚艷的招牌雙漿,吃過後你會覺得:我以前吃的都是甚麼??

這個上桌後才放進鍋裡烹煮,幾乎每一口都是扎扎實實的餡料,蝦、花枝與魚漿滿滿的海味,Q彈嫩口回甘,沒有討厭的粉粉的口感。

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這個才是新鮮食材的真正味道呀!

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手工小魚丸及小蝦丸

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手工川丸子 各自加了青蔥、芋頭、荸薺,呈現不同的風味

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老油條

油條朋友問我要怎麼吃,到底是煮的爛爛的還是酥酥的吃,我說:半酥半軟的時候吃,記得要讓油條吸附辣油,才是美味。
其實各人喜好百百款,怎麼樣好吃哪有的準。記得上次還為了油條到底要怎麼吃跟友人吵架呢(也真幼稚的我們這樣也能吵)

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嚴選豚梅花
肉品很新鮮,涮倆下就很好吃

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安格斯無骨牛小排
這個好好吃!安格斯牛的好滋味我不用多說了吧?

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牛筋
魯的軟嫩的牛筋記得要放麻辣鍋底,會更入味好吃

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這天我們搭配的飲品是黑糖冬瓜檸檬,新鮮檸檬壓榨的香氣果然怡人,搭上黑糖冬瓜形成酸酸甜甜的口感。這麼大一壺我跟心心居然喝的快見底!
原本心心喝第一杯時還直說好好喝她要打包,結果倆個人喝到只剩冰塊是要包蝦咪啦!

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除了美食外,還有出自名家之手的字畫、花藝

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新開幕期間有消費打卡享95折的優惠活動,平日週一~週
五的午餐限定特惠雙人套餐888元起(詳情請電洽店家或官方臉書),店內座位有限,請提前電話預約 。(午間特惠套餐無法與其他優惠並用 )

 

店家資訊
台中市西屯區東興路三段299號(東興路與大隆路口)
04-23268655
營業時間:12:00-14:00  17:00-1:00
官方FB:老豆府麻辣火鍋&白玉養生鍋


以上資訊以店家提供為主

 

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