老豆府麻辣鍋在最近台中的東興路與大隆路轉角處，專司麻辣鍋、養身鍋，真的是太好了，人家說台中美食多，但是麻辣鍋店真的選擇很少。
店內的裝潢古色古香，別有風格。
一入內這大拉拉的老豆府三個字即印入眼簾，襯底的牆面是用空心磚打造的。
吧台是用實木打造的，交錯的木紋相當漂亮，很有棋盤風。
老豆腐麻辣鍋店裡裝潢處處可見別出心裁的巧思，與價值不斐的字畫、骨董
先來瞧瞧老豆腐的菜單吧!
老豆腐麻辣鍋入桌時會先上一壺溫熱茶
桌上供應的是金瑞益的芝麻醬，白芝麻與非基改黃豆研磨調配而成。這個叫我老公來他一定超尬以，下個麵條就是麻醬麵了(誤)，滋味頗為清爽。
不過很皮的我們硬是要了不同的調味醬，服務生也說都可以按照客人想要的沾醬，不過我是想要醋多一點啦>///<
建議有特別愛好的說清楚需求，或者是乾脆單純一點，不要像我們糊里糊塗的沒說清楚(假客氣)。
後來發現其實鍋料煮好就很有滋味了，不需要特別沾甚麼也好吃。
我們享用的是鴛鴦鍋，左邊是麻辣鍋右邊是白玉養生鍋。
鍋底不用說，門口那麼大的兩個布簾都說的清楚了，沒有添加牛油、味精。
店家也清楚明白的表示店主就是愛吃麻辣鍋，然後左吃右吃不是這間中甚麼毒油風暴，那間的豆腐加了甚麼不該加的化學添加物。
氣到!自個兒開一間可成了吧!自己要吃得當然可講究了，麻辣鍋使用無機改的芥花油來炒料，和數十種中藥、香料慢火炒製製而成，白玉養身鍋則是使用多種蔬菜、昆布、豬大骨燉煮，並添加鮮奶讓成色口感溫潤。
個人喜歡他們家的白玉養生鍋，湯底滑順很好入口。
服務生有提醒鹹淡都可以做調整，覺得沒有調味過淡的問題，倒是鍋底會越滾越鹹，這時候就需要加清湯來平衡一下>///<
麻辣鍋底有滿滿的鴨血跟豆腐，他們家豆腐也是標榜非基改的豆腐，吃來口感扎實，豆香味較為濃厚。
池上米
內用免費，像我一樣腸胃不好又嗜辣的可以先吃點白飯墊墊胃。
招牌手工三角圓
我要大大誇讚老豆府的三角圓。連強者我朋友客家妹都誇讚不已的三角圓，皮嫩Q彈，內餡也是很單純的鮮甜肉味，沒有過重的油蔥酥添味。
放在麻辣鍋裡吸附湯汁超級好吃，皮的薄厚度又恰到好處，不是薄的一掐就碎，也不是厚的擠壓餡料，大概是我吃過數一數二的三角圓了!
基隆三記手工餃
腐皮(非基改)
店家的豆腐都是非基改黃豆做成，切成適寬放入火鍋很好吃，比起炸過的豆皮個人更喜歡這種，富含豆香也很清爽。有在下廚的人就知道，標榜非基改黃豆的食品硬是貴了許多。經過食安風暴，我想台灣人都不想再吃化工廠、研究室出來的OOXX吧~
既然都是花錢，當然要吃安心的食品，就算多花一點錢也沒關係。
招牌雙漿
超級驚艷的招牌雙漿，吃過後你會覺得:我以前吃的都是甚麼??
這個上桌後才放進鍋裡烹煮，幾乎每一口都是扎扎實實的餡料，蝦、花枝與魚漿滿滿的海味，Q彈嫩口回甘，沒有討厭的粉粉的口感。
這個才是新鮮食材的真正味道呀!
手工小魚丸及小蝦丸
手工川丸子 各自加了青蔥、芋頭、荸薺，呈現不同的風味
老油條
油條朋友問我要怎麼吃，到底是煮的爛爛的還是酥酥的吃，我說:半酥半軟的時候吃，記得要讓油條吸附辣油，才是美味。
其實各人喜好百百款，怎麼樣好吃哪有的準。記得上次還為了油條到底要怎麼吃跟友人吵架呢(也真幼稚的我們這樣也能吵
)
嚴選豚梅花
肉品很新鮮，涮倆下就很好吃
安格斯無骨牛小排
這個好好吃!安格斯牛的好滋味我不用多說了吧?
牛筋
魯的軟嫩的牛筋記得要放麻辣鍋底，會更入味好吃
這天我們搭配的飲品是黑糖冬瓜檸檬，新鮮檸檬壓榨的香氣果然怡人，搭上黑糖冬瓜形成酸酸甜甜的口感。這麼大一壺我跟心心居然喝的快見底!
原本心心喝第一杯時還直說好好喝她要打包，結果倆個人喝到只剩冰塊是要包蝦咪啦!
除了美食外，還有出自名家之手的字畫、花藝
新開幕期間有消費打卡享95折的優惠活動，平日週一~週
五的午餐限定特惠雙人套餐888元起(詳情請電洽店家或官方臉書)，店內座位有限，請提前電話預約 。（午間特惠套餐無法與其他優惠並用 ）
店家資訊
台中市西屯區東興路三段299號(東興路與大隆路口)
04-23268655
營業時間:12:00-14:00 17:00-1:00
官方FB:老豆府麻辣火鍋&白玉養生鍋
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