DSC07787.jpg      

每次走文心路都會經過這間店,當時覺得外觀美輪美奐,當然心裡想的是:吃個烤鴨也要那麼假掰,不是吧?

外觀是挑高的大玻璃落地窗建築,TIFFANY藍的布置與純白色的桌巾,非常的浪漫。

喔!當然本泥是一個餐桌不假掰活不下去的人,這次逮到機會當然要假掰吃個痛快。

DSC07728.jpg    

筷子很美麗,擺設也有一番巧思,恩~我愛!

(這筷子很貴吧?心裡在OS)

DSC07725.jpg    

這天搭配的飲料是店家私藏的桂花醋飲,這種熱熱的天很適合喝上這麼一杯,既開味又解熱。

首先發即是招牌一鴨三吃,去哪裡都一樣,第一次用餐絕對絕對要點店家推薦的招牌,點上招牌菜即可以知道這間店合不合妳胃口。

當然若是連招牌菜都不合格,當然下次也甭去了,因為這間店絕對不是你的菜。

 

所謂的一鴨三吃,即是一吃-片鴨子
                          二吃-成都張鴨子
                          三吃-乾鍋鴨架
我到現在還念念不忘的是乾鍋鴨架。

對於啃骨頭這件事不是人人愛,因為費力費時(這是溫ㄤ說的,他覺得麻煩!!)
但是那酥酥脆脆又鹹鹹香香有點辣口的滋味,現在想起來還是分泌了不少口水呢!

雖說是川湘會館,但是其實有不少不加辣的菜(幹嘛不辣啦),這樣可以配合不吃辣的客人或小孩,算是貼心的為客人著想。

 

先上咱家的一鴨三吃組合,現場會有個帥氣的師傅來桌邊片給你看。

DSC07733.jpg  

 

你看這小帥師傅多識相啊,知道我們愛吃腿(擦一下口水)  
今天我跟APPLE來的,原本怕吃不過癮把老公丟在家裡XD。不過這麼一大隻母鴨我們肯定可以大快朵頤兼打包(老公搜瑞了,下次再帶你來嘿)

 DSC07737.jpg    

這邊師傅雖然看起來都年紀輕輕,但是片肉的技術可是一流的,我都還來不及搭訕(喂)變手腳利索的片好推台子走人了(嗚)

 DSC07754.jpg    

APPLE跟我說:我最喜歡吃脆皮耶~

我淡淡然的轉頭說道:我也是。

 DSC07755.jpg    

 接著就是一陣電光火石,兩個人四隻手、手起筷子落的瘋狂搶食了....

 歐,我忘了介紹,脆皮鴨必備~蔥段、小黃瓜、白糖!!!?、紅辣椒、還有聽說有加辣但不太辣的特調醬汁

DSC07744.jpg

人家可是有作筆記的(剛找好久,呼),紅紅的那排,依序是泡椒、老料(紅得發黑那個)、剁椒

說到剁椒,就很有湘菜影子了(都說是川"湘"食集了不然咧)

俗話說「川菜怕不辣、湘菜辣不怕」

雖然孔雀有不辣的菜單,可是來這裡就是要又麻又辣才過癮啊!!!

 

片鴨當然要搭配麵皮,他們叫荷葉餅?

DSC07745.jpg    

 DSC07757.jpg    

加上小黃瓜很清爽,但我建議可以在用餐後單吃小黃瓜,解一下油膩及辣氣。

DSC07795.jpg  

 

成都張鴨子

DSC07785.jpg  

店家說是48種中藥材下去熬製的秘製魯料!

這道我有打包,可是魯汁在APPLE那,結果我只好自己亂加醬汁快炒,當然是味道差很多,真是對不起啊張鴨子我毀了你

 

然後我超愛這個的,超愛!

乾鍋鴨架

DSC07800.jpg  

鹹酥的滋味配上火辣辣的宮保,豈是一個過癮了得!

然後本泥又很愛趁骨頭,這餐幾乎都在跟他打仗,干鍋鴨架妳好樣的

 

接著送出一盤牛肉片??

還在納悶我們有點火鍋嗎?

DSC07761.jpg  

接著美麗的侍者便用起陶鍋來幫我們料理了!

先下肉片

DSC07768.jpg    

接著下香料及醬汁

DSC07773.jpg  

利用陶鍋的聚熱性蓋上蓋子,悶煮一下

DSC07776.jpg    

下面白白的粉末是鹽巴,據小姐說是增加保溫性。

忘了問鹽巴有先加熱嗎?
不然鹽巴應該拿來降溫比較好用吧

DSC07783.jpg  

這道就叫甘孜奔牛(不辣)
光看桌邊秀滋滋插插的就很有奔牛的fu哈哈
可惜這道菜不辣,而且雙蔥的味道很搶戲,沒有吃到很孜然的味道

 

茄子肥腸圈圈(不辣)
DSC07764.jpg
 

一眼看到這菜名就知道是她了!

肥腸跟茄子都是我不太會料理的食材,尤其是去年茄子盛產,看市場滿坑的紫色蔬菜很是心動,我頂多做個魚香茄子總也吃膩。

這下可好了,搭上我完全不會想自行料理的肥腸(光清洗就要命了),好吃得不得了!(能加個辣嗎XD?)

然後這也是用陶鍋裝的,最近常逛餐盤店所以還蠻常看到黃色的陶鍋好親切,不過這隻是加大版而且貌似能夠直火,你好假掰呦圈圈(指)

對了!這此的餐食量其實適合三人以上用餐,兩個人吃得超撐又打包。雖然我們是兩大一小,但我忘記那一小已經吃過午餐了(哼,雖然還是吃了我兩片麵皮)

我把白飯都吃光光了啦(說好的減肥呢?跪)

DSC07760.jpg  

 

嘿!拍這菜單是說這還蠻適合帶溫刀苦情老公來吃的,倆人份,還有我很想嘗試的口水雞,麻婆豆腐則是老公的心頭好。

下次帶你來吃喔乖老公(摸頭~)

DSC07721.jpg  

 

店家資訊-閃  

孔雀川湘食集

  • 電話:04-2310-6696
  • 地址: 台中市西屯區文心路二段610號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、17:30~22:00

孔雀川湘食集官方臉書臉書相簿有詳細菜單呦!!

 

也是烤鴨(外帶)

[台中]南屯老街 珍寶北平烤鴨 

DSC04705  

重口味嗜辣必試

 [台中]風味烤魚、串燒|撈五鍋|尋好料作樂好地方 

DSC03488  

正宗湘式手剁辣椒配上義大利麵,怕了沒?

[豐原]Mr.H~刺激味蕾的創意義式料理 

IMG_1507  

百貨公司裡的湘菜

1010湘 

 

, , , , , , , , , , , , , , , ,

史蒂芬泥 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Joyce
  • 挺酷的上桌料理耶
  • 好玩吧~
    我還跟apple說:妳看!料理很簡單吧!

    史蒂芬泥 於 2015/05/14 19:52 回覆

  • 蘋果市集
  • 干鍋鴨架真的好好吃辣得好過癮
    我還把辣椒留下來餵我老公了(咦)哈哈  
  • 老公好養真好,不過干鍋鴨真的好好吃呦(≧∇≦)

    史蒂芬泥 於 2015/07/20 10:24 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼