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這道菜是習自詹姆士的食在有健康-醬煎圓鱈

我超愛吃鱈魚的,

不過上黃昏市場沒買到圓鱈,

魚販說圓鱈現在貴爆了,

就將就用鱈魚來作改良版的吧^^


材料:

鱈魚1片切塊(請魚販先切吧)、麵粉1盤、洋蔥絲1/3顆切絲、奶油1大匙、蒜末1/2大匙

醬油3大匙、味醂2大匙、清酒1大匙(我用米酒代替)、油

 

 

 

步驟:

1. 鱈魚擦乾後,灑上海鹽、黑胡椒醃漬後,均勻沾裹麵粉備用。

2.  起鍋,倒入少許油,將鱈魚下鍋煎熟後盛入盤中。

3.下奶油、洋蔥、蒜末、醬油、味醂、清酒、水,炒至洋蔥透軟,淋上圓鱈即可。

 

這道真的超好吃的

 就算只吃上面的洋蔥也很下飯

 鱈魚我請魚販厚切,所以只用了一半來煎

 為了怕以後忘記怎麼做這道菜 

 趕快記錄起來XD

剩下的就改天做清蒸鱈魚摟~

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