這道菜是習自詹姆士的食在有健康-醬煎圓鱈
我超愛吃鱈魚的,
不過上黃昏市場沒買到圓鱈,
魚販說圓鱈現在貴爆了,
就將就用鱈魚來作改良版的吧^^
材料:
鱈魚1片切塊(請魚販先切吧)、麵粉1盤、洋蔥絲1/3顆切絲、奶油1大匙、蒜末1/2大匙
醬油3大匙、味醂2大匙、清酒1大匙(我用米酒代替)、油
步驟:
1. 鱈魚擦乾後,灑上海鹽、黑胡椒醃漬後,均勻沾裹麵粉備用。
2. 起鍋,倒入少許油,將鱈魚下鍋煎熟後盛入盤中。
3.下奶油、洋蔥、蒜末、醬油、味醂、清酒、水,炒至洋蔥透軟,淋上圓鱈即可。
這道真的超好吃的
就算只吃上面的洋蔥也很下飯
鱈魚我請魚販厚切,所以只用了一半來煎
為了怕以後忘記怎麼做這道菜
趕快記錄起來XD
剩下的就改天做清蒸鱈魚摟~
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